Geschichte
Der Fisch-Hof wurde 1996 ursprünglich als  Fischladen eröffnet. Nebenbei sollte zusätzlich die  japanische Küche ein bisschen näher gebracht  werden. Also fand man im Fisch-Hof einen  Fischladen und eine Sushi-Bar vor. Als nach kurzer Zeit das Interesse für Sushi immer  größer wurde, beschloss man die Sushi-Palette zu  vergrössern.

Nach und nach kamen immer mehr Kunden die sich  für Sushi interessierten. Selbständige, Medienleute, Schauspieler und Menschen die beruflich oder privat schon mal  in Asien waren freuten sich, dass Sushi nun auch in Deutschland immer beliebter wurde.  Mit der Zeit wurde der Fisch-Hof immer bekannter und die Sushi-Adresse Nr. 1 in Köln. Das  lag natürlich auch an den Produktionsfirmen, die Szenen für Cobra 11, Liebe isst, Big Diät  oder Fandango mit Moritz Bleibtreu drehten. Der Fisch-Hof legt Wert auf Tradition und Geschmack.  Deshalb wurde seit 1996 weder das Rezept noch die Zubereitung geändert. Während in  anderen Sushi-Bars der Geschmack der Sushi vom Koch abhängt und somit der Geschmack  sich veränderte, bleibt man sich im Fisch-Hof treu. Der Fisch-Hof freut sich immer über neue,  nette Leute die Sushi noch nicht probiert haben oder es probieren möchten.

Wir laden Sie herzlichst ein.

Über Sushi:
Häppchen serviert und besteht hauptsächlich aus gesäuertem Reis, rohem Fisch und Nori (getrockneter und gerösteter Seetang) . Für die Sushi-Zubereitung verwendet man rundkörnigen Reis, der zuvor sehr gründlich gewaschen wird. Das japanische Nationalgericht Sushi erfreut sich auch hierzulande immer größerer Beliebtheit, denn die köstlichen Häppchen aus rohem Fisch, Seetang, Reis und frischem Gemüse gelten als äußerst gesund und kalorienarm. Sie sind fettarm, eiweißreich und wegen der verwendeten Meeresalgen besonders jodhaltig. Verzehrt wird Sushi traditionell mit Stäbchen oder mit der Hand.